超低失敗率手工麵包如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
別懷疑,烤麵包就是這麼簡單!從以前到現在烘焙麵包總要加上酵母粉,總認為只有這種方法才能成功製作出好吃的麵包,但有生命的酵母需要小心呵護,“發麵糰”也就需要真功夫,發酵時間依溫度的冷熱而有不同,萬一不小心發過頭,就白白浪費了麵糰囉?面對不確定的發酵步驟,烘焙新手總是還沒開始就怯步了,很難享受在家輕鬆作麵包的樂趣。現在有一種麵包,不用摔麵團、不用等發酵,需要準備好麵粉、雞蛋、糖與鹽,外加秘密武器泡打粉、優格,混合成糰放入烤箱中烤焙,沒多久就能聞到香噴噴的麵包香,超簡單步驟,幾乎零失敗的神奇配方,你還在等什麼呢?現在就快些準備好材料,一起按著作者的配方親自動手試看看吧!
本書特色
不用發酵就能成功的手工麵包入門書 學一種麵糰做出35種香噴噴天然麵包 烘焙新手step by step學會基礎麵糰,第一次就能成功在家聞到剛出爐的麵包香唷!
須知:
作者: 吳貞憶
新功能介紹- 出版社:楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期:2008/10/19
- 語言:繁體中文
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